Your online store. Short information about the store or offer
Catering dietetyczny to już nie moda ale stały element naszej gastronomii. W szybkim tempie rośnie również konkurencja wśród dostawców diet pudełkowych. Walcząc o klienta, trzeba nieustannie pracować nad menu i nowymi pomysłami. Ale to już nie wystarcza. Jak sama nazwa wskazuje ważnym elementem oferty jest również pudełko w którym pyszne i zdrowe posiłki są dostarczane. A dokładniej mówiąc jego estetyczny wygląd oraz rzetelne informacje.
Z tego artykułu dowiesz się m.in:
Prowadząc catering dietetyczny trzeba pamiętać o ważnym elemencie, czyli o właściwym opisaniu i oznakowaniu pudełek dostarczanych klientom. Trzeba o tym pamiętać z dwóch powodów;
Jeśli jesteś w pełni świadomy obowiązków związanych z opisem dostarczanych produktów i wiesz jak ważna jest identyfikacja marki a szukasz już konkretnych rozwiązań i pomysłów jak to zrobić w Twojej firmie przejedź od razu do drugiej części artykułu, gdzie znajdziesz gotowe rozwiązanie.
Dostawcy coraz popularniejszych diet pudełkowych muszą pamiętać o obowiązkach prawnych związanych z informowaniem o zawartości, jakie są nałożone na dostawców żywności. Są one bardzo dokładnie określone a ich nieprzestrzeganie grozi przykrymi konsekwencjami prawnymi, w postaci dotkliwych kar.
W Polsce obowiązek oznakowania żywności i produktów spożywczych do których zalicza się również catering dietetyczny wynika z dwóch aktów prawnych:
W obu tych aktach prawnych znajdują się szczegółowe zapisy dotyczące oznakowania pudełek określające wygląd etykiet oraz wytyczne odnośnie ich zawartości i czytelności a także rzetelności informacji.
Etykieta musi zawierać rzetelne informacje o wartości odżywczej produktu:
Warto dodać, że informacje te powinny być podawane w oparciu o rzetelne wyliczenia, najlepiej na bazie sprawdzonych kalkulatorów oraz norm. Tutaj również oprócz oczywistej uczciwości wobec klienta należy się liczyć z konsekwencjami karnymi w przypadku kontroli uprawnionych do tego organów i instytucji.
Na etykietach produktów diet pudełkowych nie może również zabraknąć informacji o obecności alergenów lub możliwości ich występowania nawet w śladowych ilościach w dostarczanych potrawach.
Catering dietetyczny ma swoją specyfikę, która powoduje, że dostawcy muszą praktycznie codziennie aktualizować swoje etykiety dostosowując je do potraw i menu. Trudno korzystać tutaj z etykiet drukowanych w drukarniach na dużą skalę. W takim przypadku idealnym rozwiązaniem będzie własna drukarka etykiet, która pozwoli na szybki wydruk codziennie aktualizowanych etykiet.
Skoro już musimy sami przygotowywać niemalże codziennie etykiety informacyjne na pudełkach to może warto pomyśleć o kilku elementach marketingowych. Dobrze zaprojektowane wydruki, wzbogacone o przydatne informacje oraz nasze logo sprawią że pyszne jedzenie będzie kojarzone z naszą marką, a tym samym będą jeszcze częściej zamawiane i polecane.
Ta sama drukarka może również pomóc usprawnić i przyspieszyć logistykę Twoich pysznych posiłków.
Możesz szybko i sprawnie drukować wyraźne i czytelne etykiety zawierające informacje logistyczne i parametry dostaw wg wcześniej przygotowanych list adresowych.
To tylko przykłady wykorzystania własnego druku etykiet w cateringu, w przypadku gdy i tak musisz drukować je małymi seriami, regularnie, we własnym zakresie. Jedynym ograniczeniem jest Twoja kreatywność i możliwości drukarki, ale jeśli wybierzesz drukarkę sprawdzonego dostawcy, takiego jak np. Brother to na pewno wachlarz możliwości będzie szeroki a przygotowanie etykiet proste i bez przestojów.
Poniżej znajdziesz garść informacji i wskazówek przydatnych przy wyborze drukarki etykiet dla cateringu.
- ilość wydruków dziennych i czas wydruku – warto dostosować model drukarki do potrzeb tzn. mieć określone ilości dziennych wydruków i czas w jakim drukarka jest w stanie to wydrukować. Te parametry decydują w znacznej mierze o tym czy potrzebujemy prostej i ekonomicznej w zakupie drukarki etykiet czy drukarki przemysłowej. Z doświadczenia wiemy że czas i wydajność drukarki to kluczowe elementy sprawnej obsługi codziennych zamówień.
- technologia druku – wybór technologii ma przełożenie na koszty i jakość wydruków, najpopularniejszym rozwiązaniem w druku etykiet biurowych jest obecnie druk termiczny gdzie jedynym elementem eksploatacyjnym są etykiety w postaci ciętych arkuszy lub rolek. Druk termiczny zapewnia również dobrą jakość oraz trwałość i odporność wydruków na czynniki zewnętrzne. Technologia termotransferowa umożliwia również drukowanie na trwałych nośnikach i nośnikach powlekanych. Nie najlepiej do takich zadań sprawdzają się drukarki biurowe laserowe z racji konieczności specjalnych ustawień parametrów druku etykiet samoprzylepnych i powlekanych, które często są znacznie droższe od zwykłych nośników. Brak wspomnianych ustawień lub pomyłka często kończy się kosztowną wymianą bębna, a także innych elementów toru prowadzenia papieru w drukarce.
- format drukarki – w przypadku drukarek etykiet chodzi o czas oraz łatwość obsługi. Typowe drukarki biurowe (A4 lub A3) wymagają dodatkowego, czasochłonnego przycinania i rozmieszczania mniejszych arkuszy na kartkach A4 lub A3, generuje to również spore straty związane z odpadami po przycięciu arkuszy do wymiarów etykiet. Drukarki typowo etykietowe korzystają z arkuszy dopasowanych do formatów etykiet lub z rolek, obcinanych wg ustalonych parametrów
- koszty eksploatacji (nośników) – również ważny czynnik decyzyjny, warto przed zakupem sprawdzić ceny materiałów eksploatacyjnych, w przypadku drukarek termicznych po prostu koszty etykiet w formatach najczęściej przez nas używanych.
- dostępne nośniki (rodzaje etykiet) – jeśli mamy już zaprojektowane etykiety lub korzystamy z gotowego oprogramowania do wydruku etykiet to warto sprawdzić czy potrzebne nam formaty oraz rodzaje etykiet są powszechnie dostępne na rynku i są w miarę popularne. Warto też sprawdzić jak szeroki jest asortyment nośników po to mieć alternatywę i możliwości wykorzystania drukarki do wielu zastosowań, chociażby tych marketingowych
- komunikacja z komputerem/systemem – powszechnym standardem jest dzisiaj port USB, ale warto pamiętać o innych możliwościach komunikacji bezpośrednio z komputerem (np. Bluetooth) jak i możliwości wpięcia drukarki do lokalnej sieci i udostępnienia większej grupie użytkowników. I znów drogą przewodową (gniazdo Ethernet) i drogą bezprzewodową (WiFi). W przypadku komunikacji bezprzewodowej warto sprawdzić parametry prędkości transmisji danych by łączność bezprzewodowa nie stała się wąskim gardłem wykorzystania możliwości drukarki
- jakość i gwarancja – w przypadku urządzeń tzw. „eksploatacyjnych” gdzie oprócz samej elektroniki mamy do czynienia jeszcze z elementami termicznymi i mechanicznymi warto nie stawiać tylko na cenę zakupu urządzenia, ale również na markę, jakość urządzeń a także gwarancję. Pamiętajmy, że drukarka będzie ważnym elementem w codziennej obsłudze klientów więc nie warto ryzykować opóźnień czy wręcz przestojów z powodu awarii lub kłopotów z obsługą.
Polecamy serię drukarek termicznych Brother QL jako sprawdzone rozwiązanie do druku etykiet dla cateringu i dostawców diet pudełkowych:
Brother QL-600B Brother QL-700 Brother QL-820NWB Brother QL-1110NWB